豆干的做法，和这些蔬菜配，味道更美

豆干是豆制品的一种，平时在菜市场相信大家都经常会看到。豆干拿(ná)来炒菜是很(hěn)不错的选择，很(hěn)百搭，而且随便炒几下就能(néng)出锅了，也很(hěn)方便。

芹菜炒豆腐干

 

首先是准备材料，把芹菜摘干净之后清洗一下，然后切成段，豆干在水里简单的冲洗一下切成条。在锅里放入适量的油，油热了之后当两个大蒜，出了香味之后把豆干放进去，当你看到豆腐的表面起泡了就把芹菜加入进去。简单的炒两分(fēn)钟左右就差不多(duō)熟了，这样时候把火给关掉，然后趁热放入盐、酱油，翻炒均匀了之后就可(kě)以出锅了。如果口味比较重的，还可(kě)以在里面加入少许的芝麻油以及味精。建议在关火之后再放调味品，这样是更加健康的一种做法。

 

 

 

腊肉炒豆腐干

 

先将腊肉清洗干净切成薄片，再将豆干切成条状，将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。之后锅中倒油，先将蒜末爆香，再加腊肉翻炒。

 

腊肉在高温下很(hěn)快就会有(yǒu)油出来了，这样的荤油是非常香的，大家**要耐心的继续炒，等到油出的比较多(duō)的时候再把豆腐干放进去。由于腊肉已经有(yǒu)油了，所以放酱油的时候注意不能(néng)多(duō)了。后加入大蒜叶子，关火，出锅即可(kě)。

 

 

 

雪(xuě)菜炒豆腐干

 

将雪(xuě)菜用(yòng)水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪(xuě)菜炒热，然后加入豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，因為(wèi)雪(xuě)菜本身就含有(yǒu)盐分(fēn)，所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可(kě)。

 

 

 

韭菜炒豆腐干

 

韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条。锅里倒油，油温烧至八分(fēn)热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过長(cháng)，韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅。

 

 

 

总结：豆干的吃法其实真的是很(hěn)多(duō)，不管是搭配腊肉这样的荤菜还是搭配芹菜简单的素炒，都是可(kě)以做出很(hěn)美味的菜色的。更不要说豆干的营养价值还那么高，同时价格又(yòu)便宜，真的建议大家好每天都吃一点豆干，除了豆干，其他(tā)的豆制品当然也是可(kě)以的。

 

 

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